Baking Baking With Cik Embun !!!!

Assalamualaikum....

hehehehe.. cheq mai lagi.... arini rasa mcm nak menulis blog plak...

Nak share ni... sejak2 la ni cikembun suka nau nak membaking... aritu sampai termimipi2 la nak buat kek... tapi oven takdak... nak buat dalam pemanggang ajaib tak feel... amboi kemain lg... bukan apa.. pemanggang tu kecik... kang kek tersentot takleh nak naik tinggi2..

nak dijadikan cerita.. aritu maktimah offer oven dia kat rumah tu nak bagi cikembun... mak kata kalau dok kat umah mak pon mak tak guna... baik bagi je kat cheq... janji kalau masak apa2 guna oven ni... antaq skit bagi mak... ok mak!! ...mekasih mak!!! saaaaaaaaaayang maktimah...

mahal kan oven ni? dorang dulu dok buat demo dari rumah ke rumah promote kat mak2..bertuah betol cikembun dapat oven mahai...

1st kek cik embun try aritu...

Japanese Cotton Cheese Cake... amboi kemain nama kek kan...hahahaha... resepi xdak ye.. cikembun google2 & tengok youtube je...hihihi...

Lepas tu teringin plak nak buat kek Marble... teringin nak buat & makan lama dah.. beli mcm tak best.. nak yang buat sendiri....maka.. cikembun try la google2.. tengok youtube nak buat kek marble... tapi alangkah malangnya nasib.. 2 kali cikembun buat marble kek tak jadi.. frust gila...kek cikembun tak naik... jadi cam bengkang/bika... huhuhu...

Tak boleh jadi nih... terus cikembun calling2 kak ipaq yang terer buat kek tu.. soh dia ajar camna nak buat kek marble bagi jadi.... siap gi ambik kak ipaq.. bawak merengke ngan anak2.. farish, qaseh n firas.... ajak punya ajaq.. nindia kek marble hasil tunjuk ajarku sifoo...

yeayyyy!!!!! menggoda tak???? dia kena ada sifu sebelah baru menjadi... TQ kak ipaq @qaseh.fyyda .... inilah dia... African Flakes Cake a.k.a. Marble Cake... sedap gila.. lembut gebu elok.... satu perasaan yg taktau nak habaq bila hasil usaha membuahkan hasil...segala petua telah disimpan rapi dlm pala otak...hehehehe...sekali lagi.. TQ kak ipaq sayang!!!! 

Dah habis takat tu... cikembun ni dok pikiaq nak buat lagi sekali marble kek tanpa ada sifoo kat sebelah.. try buat sendiri tengok jadi ke tak....kali ni gamble.. resepi siap google... tak ikot resepi sifoo... lantakla hang cikembun.. tak jadi jgn dok qeyau na....kali ni buat kek marble siap ade cheese lagi...

Tadaaaa.....Alhamdulillah.... My Chocolate Cheese Marble Cake akhirnya menjadi!!!!! tanpa pertolongan sesiapa pon...resepi ai google!! fuhh...walaupon belang2 agak berserabut skit... memang puas ati sangat... sedap gila baq ang... biaq pi org nak kata 'masuk bakul angkat sendiri'... tak caya mai rasa tengok..hahaha..gituuu.....abahnon n maktimah siap puji sedap kek nih...my hubby puji jgk..tp dia ni sejenis yg tak minat nak makan kek... pasqah je la..hehehe...

Bila dah buat menjadi ni.. tangan tu keja nak buat lagi... tapi kali ni cikembun nak try buat butter cake plak....resepi mcm biasa...google n youtube.... nak tgk hasilnya????? nindiaaaaaaa.....

Butter cake yg gebu.... alhamdulillah... cikembun makin maju kehadapan dlm pembuatan kek..wahhh..gitu kau.... 

Gitulah ceritanya..... hahahaha.... haaa..baru ni gi jalan2 sunway nampak stand mixer harga RM150 je... nampak menarik... mcm nak beli je rasa.. sbb now mixer pon pakai yg maktimah punya...hehehehehehe... semua pon songlap yg maktimah... dah maktimah kasi kan.. ai ambik jerrrrr....hahahaha.... ok, bai.....

Love, 
CikEmbun a.k.a. Shu

1 of my favourite activity di masa lapang......

1 of my favourite activiti di masa lapang......

seronok ooo main bowling..walaupon kadang2 bola masuk longkang... bola terpelanting ke belakang...hihihihi..tapi, enjoy sgt !!!! bola yang sesuai ngan saya adalah bola 10 @ 11...strike tu kadang2 jer... hihihi...

sape2 nak ajak saya main bowling jom la....=)




En. Raksasa VS En. Otomen... Sudah Baca Harap Komen !!! :D

Hobi Baru !!! Memancing....

Salam semua...

Tak penah2 nak memancing...

Ni gara2 abang saya la yang suka memancing... dia balik Penang dia ajak saya join dia memancing... destinasi yang dituju.. Pantai kat highway LLB.

1st time ni..excited giler... bab letak umpan & baling mata kail adalah kerja abg saya.. kami yang pompuan ni pegang rod jer & tunggu ikan sangkut...hihihi...

Bila dapat ikan jer... ya Allah..bising giler kami... sebab excited..umpan mengena...hihihi.. org lain mancing maintain steady jer..kami yang over excited.. abg zaki tutop muka jap..malu ngan gelagat kami... "ade aku kesah".. hahahaha...

pose jer lebeh...hahaha...

abg zaki dah baling rod ke laut...

lambatnye umpan nak mengena...

yeayyy..finally, dapat sekor !!!

ikan ape ntah.. ikan duri kot...

boring tunggu ikan.. kite pose2 dulu...

finally, hasil pancingan kami...

Keesokan malamnya, ulang aktiviti... rasa seronok plak sebab dapat byk ikan... tapi, terpaksa lupakan sekejap hasrat nak memancing.. sebab gerun tgk ombak yang mengganas... takot ooo.... kan minggu lepas ade kuar berita.. ombak kat penang sangat tinggi hingga mencecah 5meter...tak caya tengok ni....

 (google) ombak besar @ Padang kota Lama...

 (google) mmg nak cari nahas couple tu !!!

Tapi, alhamdulillah... sejak 2hari ni..laut kembali tenang.....yeay... nak gi memancing lagi ngan abang...=)


En. Raksasa VS En. Otomen... Sudah Baca Harap Komen !!! :D

Berinai !!!!!

Salam Jumaat semua....

Cantik tak??? semalam kite berinai ngan kakak ipar kite...dia yang tolong tempekkan...hihihihi....

Baru sebelah tgn ni... malam ni nak sambung lagi sebelah....kita mmg suka sangat pakai inai..kalau kite malas nak tumbuk inai pokok, kita pakai je inai tube tu.... tp, prefer inai pokok lagi... sebab colour dia long lasting...

Dulu kat kampung ade makcik ni jual inai pokok siap giling... cakap jer nak berapa ringgit.. tapi, sekarang dia dah x larat nak giling.. terpaksa giling sendiri... tapi, kite x pandai nak giling.. kita tumbuk pakai lesung batu jer...hiihhihi...

Sapa kat sini suka berinai???? leh geng...=)



En. Raksasa VS En. Otomen... Sudah Baca Harap Komen !!! :D

Wordless Wednesday 25042012

Malaysia takde Tulip, Bunga Kertas pon jadilah......:)

cantik kan !!!!

En. Raksasa VS En. Otomen... Sudah Baca Harap Komen !!! :D

DAPUR SHU SHINJU ~ Chocolate Angel Food Cake

Sebelum apa2..korang jangan tanya saya nape nama kek ni nama dia Chocolate Angel Food... tanya Stephanie Jaworski.

1st time baking ikot resepi omputih @ Joy Of Baking Dot Com... sangat senang nak buat ok... tak caye jom cikidaut !!!!

Bahan A :


100 grm Tepung naik sendiri
100 grm Gula Icing
25grm Cocoa Powder
1/4 sudu garam


Bahan B :


12 biji Putih Telur bersamaan 360ml
1 sudu teh Cream of Tartar
100 grm Gula Icing


Cara-cara :
1. Panaskan oven 180'C.
2. Satukan kesemua bahan A, gaul rata & ketepikan dahulu. (cocoa powder tu korang tapiskan sebab dia suka berketol.. sama jugak ngan tepung).
3. Pukul putih telor sampai berbuih, kemudian masukkan cream of tartar.. pukul lagi sampai adunan jadi kental.. sambil2 tu masukkan sedikit demi sedikit gula icing sampai habis.
4. Nak tau adunan kental ke tak terbalikkan adunan.. kalau x jatuh maknanya dah kental la tu...anggaran pukul dalam 5-6minit.
5. Masukkan bahan A ke bahan B sedikit demi sedikit & kacau sampai sebati. Jangan pakai mixer yer.. kacau guna spatula jer.
6. Bakar adunan selama 45mint @ sehingga masak.
7. Siap !!

Senang kan nak buat kek ni... tak perlu butter, tak perlu kuning telur..guna putih telur jer.. Kek ni tekstur dia macam roti gardenia.. lembut jer..& sedap dimakan...

Selamat Mencuba !!!! =)

En. Raksasa VS En. Otomen... Sudah Baca Harap Komen !!! :D

Percubaan Ke-2 Bikin Apam Polkadot...

Saya ni jenis yang tak puas hati kalau buat sesuatu benda tu x jadi.... ni kes apam polkadot aritu...

So, dengan tekad yang jitu... buat lagi sekali apam polkadot.... & inilah hasilnya.....

amacam??? kali ni cute miut jer....

Rezeki yang banyak harus di bedak2....

masuk tupperware.. calling mr.tunang soh dtg ambik...=)

Ok, lepas ni sapa nak tempah apam polkadot kat saya boleh la...hihihihi...



En. Raksasa VS En. Otomen... Sudah Baca Harap Komen !!! :D

DAPUR SHU SHINJU ~ Blueberry/Strawberry Cheesecake

Assalamualaikum....

Ok, kali ni saya nak share ngan korang resepi Blueberry @ Strawberry Chessecake.. saya buat guna strawberry sebab cari blueberry x jumpa..yang ade filling jer... yang filling saya wat topping...

Resepi adalah dicilok sebijik sebijon dari Irma.. TQ darling.. suke ke blog dia... mcm2 yg boleh belajar..:)

Bahan-Bahan :


1 bungkus Biskut Digestives..kalau tak jumpa... guna biskut Marie pon boleh...

600gram Philadelphia Cream Cheese

2 sudu besar butter (tak payah membumbung. Biasa-biasa sahaja. Lebih nanti berminyak.)
3 biji telur (dibasuh dan perlu dilap sehingga kering.)
1 cawan gula. (Tak perlu tambah lagi. Dah sedang2 elok manisnya.)
2 sudu besar tepung gandum. (Tak perlu membumbung.)
1 1/2 sudu kecil esen vanilla.
1/4 sudu kecil almond extract. (saya tak guna sebab cari x jumpa... tapi, jadi jugak cheesecake saya..hihi.. tapi, kalau korang nak buat sila guna yer..jgn ikot saya.)
Buah blueberry @ strawberry... lagi banyak lagi sedap...(ini pendapat saya la).

Cara-Cara :

Untuk Base :
Hancurkan biskut menggunakan blender kering. Kita nak lebih kurang 2 cawan.
Cairkan butter dan masukkan kedalam biskut yang telah dihancurkan tadi.Kemudian gaul rata. Kemudian kepal2kan dia..agak2 boleh kepal tu kira ok la...kalau biskut masih berderai tambahkan butter cair sikit lagi. Masukkan kedalam sring form cake tin & tekan2 kasi padat. Dah siap masuk freezer dulu sementara nak buat kek dia plak.

• Guna spring form cake tin seperti di atas. Tujuannya... supaya kek mudah dikeluarkan apabila telah siap disejukkan.

• Dalam mangkuk lain, pukul cream cheese hingga sebati dan berkrim. Pastikan semua peralatan yang digunakan kering.

• Kemudian masukkan gula, pukul lagi hingga sebati. Lepas tu masukkan tepung & pukul lagi.

• Kemudian masukkan telur, satu persatu  ok. Jangan masukkan 3 biji sekaligus. Anggaran dalam seminit setiap sebiji telur. Faham kan !!!

• Kemudian, masukkan esen vanilla & almond extract.

• Bila dah sebati semuanya, tuang adunan kek ke dalam baking tin tadi. Goncangkan sikit untuk ratakan permukaan. Jangan pulak goncang sampai bergegar plak hihi...

• Kemudian, ambil blueberry @ strawberry.. dan tabur ke seluruh kek. tekan masuk dalam2 skit... masa saya buat saya tak tekan..so, strawberry tu dok atas2 jer... kalau buah masuk dalam kek baru syiok dimakan...

• Bakar guna teknik waterbath utk hasil yang cantik selama 45- 55 minit pada suhu 145'C. Jangan sampai kek terlebih masak dan mula pecah-pecah. Selepas masak, keluarkan baking tin dari bekas berisi air, dan tinggalkan ke dalam oven selama beberapa jam. Ini pun akan mengelakkan kek dari crack. Sejukkan dalam fridge sebelum makan, at least satu malam.

Pada yang tak tahu..nindia Kaedah waterbath.

Maka siaplah cheesecake saya....=)

Masa time nak makan bolehlah letak filling blueberry atas kek yer...kasi cantik kek tu & sedap bila memakannye punn...=)

guna teknik waterbath ni sebab tanak biarkan kek & base tu crack... tapi, cake saya x crack..base yang crack sikit...adehh... xpe..nanti cuba lagi..=)

SELAMAT MENCUBA.....=)

En. Raksasa VS En. Otomen... Sudah Baca Harap Komen !!! :D

MemBaking adalah HOBI saya sekarang !!!!

Sememangnya minat saya sekarang mendorong kearah baking membaking.. dulu kalut minat mekap2..tapi, sekarang dah tukar... mekap tu mmg minat..tapi, rasa untuk diri sendiri cukup la kot....hehehe...

Sejak2 sekarang ni suka jer nak belajar buat kek... mcm2 dok dalam pala otak ni..nak buat cheesecake la..nak buat tiramisu la...eh macam2 la... sesekali rasa macam nak belajar/ambik course baking membaking plak..tak rugi rasanya..silap2 leh bukak Shu Shinju Bakery.. Amin...

Sejak saya dok publish Karamel Kek yang saya buat tu.. tak sangka plak ade yang berminat nak buat tempahan dr saya..hihihi..mcm x percaya..actually senang jer nak buat kek tu... tapi, diorang nak gak tempah..so, saya buat yg termampu...

Kemarin saya cuti sebab ade hal skit ngan mak saya.. pastu saya singgah kedai barangan buat kek.. pastu kan saya ade gak beli beberapa barang ni.. rasa sangat COOL bila dapat beli barang2 ni... nak tau apedia?? mek tengok...

sudu pengukur...selalu tengok kat channnel AFC... diorang guna benda ni... cam best jer...tapi, diorang guna yang besi.. saya beli yg plastik jer.... senang nak ukur dengan tepat..like baking powder, esen vanilla & macam2 lagi...

yang ni bukan penapis air teh tau.. ni namanya White Egg Separator.. sangat cool ok benda ni... tapi, saya guna dalam 2-3 biji telur ngan benda ni.. tapi, at last dengan tangan guna yang paling selesa...hehe..

Stainless Steel Whisk.. yang ni best jugak.. dok tgk dalam TV chef Brian kat channel AFC guna benda ni cam best jugak..so, saya beli satu.. buat karamel kek memang benda ni sangat diperlukan...:)

Ada lagi benda lain yang saya beli..like kecik2.. xyah tunjuk kot...

Oh,, saya baking guna oven camni....

Oven ni abah beli lama dah.. best oven ni..mcm2 leh wat..nak uli tepung pon boleh... nak buat roti gardenia pon boleh..nak grill pon boleh.. eh..serba boleh la oven ni pendek kata...:)

Harap minat saya ni berpanjangan.. xnak la org kata "hangat-hangat taik ayam"...:p



En. Raksasa VS En. Otomen... Sudah Baca Harap Komen !!! :D

My Blended Orange Cake

Setelah hampir 2-3 xde bahan nak updates blog... finally....

Semalam, kite 1st time baking ok... takot gak kalau2 x jadi...sebab mak cakap nak wat kek ni xleh masuk walau sedikit pon air... tawakal jer... sebab senang bangat nak wat kek ni.... just blend semua bahan...:)

U ollls know what?? kek ai menjadi..suke giler ok... proud to be me...hihihi...

Cara2 nak buat kek ni senang jer....

bahan2 yang diperlukan...

Orange Sunkist 1 Biji
Minyak 1 Cawan (nak guna minyak masak pon boleh, tapi sy guna minyak jagung)
Gula 1 1/2 Cawan
Telur 3 Biji
Tepung Gandum 2 Cawan
Baking Powder 1 Sudu Kecil (diayak bersama tepung gandum)

1st.. potong buah orange, buang urat putih & biji, kemudian masukkan ke dalan blender.. blend bersama dengan minyak+gula & telur.

Tuang bahan yang diblend tadi ke dalam mangkuk & masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit yer puan2. Kacau sampai sebati.

Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapukan planta/marjerin.. supaya dia x melekat nanti..

bakar pada suhu 170C selama 40minit hingga 1 jam.

Dan Hasilnyaaaaa.....

Masa tengah masak dalam oven, dia punya aroma semerbak 1 rumah bau... hihihi..

Tukang taste makan cam biasa lah... mr. zainol... dia cakap x sedap.. tapi, habis satu piring...:p

Abah memang camtu... saja tau....:p

Korang try la buat... mudah & sedap.. modal pon x banyak...hehehe...

Selamat mencuba...:)


Note : Thanks for Lady Of Leisure & Simply Mama for the recipe...:)