"TER" "MISS" "U" !!! Tiramisu lah !!!!!!

As Salam....hai semua !!! jumpa lagi kita dalam rancangan baking2 with Cik Embun...hehehe...

Arini CE(Cik Embun) nak share resepi tiramisu yang CE buat baru2 ni....

Resepi ni CE dapat dari Cik Titin (belovedtitin.blogspot.com)... lama gila dah ambik resepi ni..tapi buatnye belum... aritu CE rajin berlebih2an... CE buat bagi abg FK rasa....hahaha...

Bahan2 :
1 Kotak Whipping Cream (250ml)
1 Buku Philadelphia Cream Cheese (250grm)
1 Bungkus Bikut Ladyfinger
200grm Gula
Serbuk Nescafe/Kopi
Serbuk Koko

Cara dia mudah je... 1st pukul whipping cream sampai kembang. Tips dia sejukkan dulu whipping cream dlm peti sejuk beku dalam 5minit barulah dipukul.. cream akan mudah kembang bila dipukul ketika sejuk bila dah kembang..masukkan gula...pukul lagi sampai sebati.

Kemudian masukkan cream cheese..pukul lagi sampai sebati..make sure cream cheese dalam room temperature.. senang nak pukul kan..

Bancuh kopi dengan air..taknak letak gula pon xpa..sbb adunan cheese dah manis...kemudian celupkan biskut ladyfinger kedalam kopi..jgn lama-lama nanti biskut hancur, then susun biskut dalam mangkuk..kemudian ratakan adunan cream cheese tadi keatas biskut..ulangi lapisan biskut dan adunan cheese.. akhir sekali, taburkan serbuk koko.. 

Letak dalam petiais semalaman @ 3-4jam sebelum makan....

memang sedap gila uollsss...mcm aiskrim..hehehe...

Selamat mencuba!!!! :)

Baking Baking With Cik Embun !!!!

Assalamualaikum....

hehehehe.. cheq mai lagi.... arini rasa mcm nak menulis blog plak...

Nak share ni... sejak2 la ni cikembun suka nau nak membaking... aritu sampai termimipi2 la nak buat kek... tapi oven takdak... nak buat dalam pemanggang ajaib tak feel... amboi kemain lg... bukan apa.. pemanggang tu kecik... kang kek tersentot takleh nak naik tinggi2..

nak dijadikan cerita.. aritu maktimah offer oven dia kat rumah tu nak bagi cikembun... mak kata kalau dok kat umah mak pon mak tak guna... baik bagi je kat cheq... janji kalau masak apa2 guna oven ni... antaq skit bagi mak... ok mak!! ...mekasih mak!!! saaaaaaaaaayang maktimah...

mahal kan oven ni? dorang dulu dok buat demo dari rumah ke rumah promote kat mak2..bertuah betol cikembun dapat oven mahai...

1st kek cik embun try aritu...

Japanese Cotton Cheese Cake... amboi kemain nama kek kan...hahahaha... resepi xdak ye.. cikembun google2 & tengok youtube je...hihihi...

Lepas tu teringin plak nak buat kek Marble... teringin nak buat & makan lama dah.. beli mcm tak best.. nak yang buat sendiri....maka.. cikembun try la google2.. tengok youtube nak buat kek marble... tapi alangkah malangnya nasib.. 2 kali cikembun buat marble kek tak jadi.. frust gila...kek cikembun tak naik... jadi cam bengkang/bika... huhuhu...

Tak boleh jadi nih... terus cikembun calling2 kak ipaq yang terer buat kek tu.. soh dia ajar camna nak buat kek marble bagi jadi.... siap gi ambik kak ipaq.. bawak merengke ngan anak2.. farish, qaseh n firas.... ajak punya ajaq.. nindia kek marble hasil tunjuk ajarku sifoo...

yeayyyy!!!!! menggoda tak???? dia kena ada sifu sebelah baru menjadi... TQ kak ipaq @qaseh.fyyda .... inilah dia... African Flakes Cake a.k.a. Marble Cake... sedap gila.. lembut gebu elok.... satu perasaan yg taktau nak habaq bila hasil usaha membuahkan hasil...segala petua telah disimpan rapi dlm pala otak...hehehehe...sekali lagi.. TQ kak ipaq sayang!!!! 

Dah habis takat tu... cikembun ni dok pikiaq nak buat lagi sekali marble kek tanpa ada sifoo kat sebelah.. try buat sendiri tengok jadi ke tak....kali ni gamble.. resepi siap google... tak ikot resepi sifoo... lantakla hang cikembun.. tak jadi jgn dok qeyau na....kali ni buat kek marble siap ade cheese lagi...

Tadaaaa.....Alhamdulillah.... My Chocolate Cheese Marble Cake akhirnya menjadi!!!!! tanpa pertolongan sesiapa pon...resepi ai google!! fuhh...walaupon belang2 agak berserabut skit... memang puas ati sangat... sedap gila baq ang... biaq pi org nak kata 'masuk bakul angkat sendiri'... tak caya mai rasa tengok..hahaha..gituuu.....abahnon n maktimah siap puji sedap kek nih...my hubby puji jgk..tp dia ni sejenis yg tak minat nak makan kek... pasqah je la..hehehe...

Bila dah buat menjadi ni.. tangan tu keja nak buat lagi... tapi kali ni cikembun nak try buat butter cake plak....resepi mcm biasa...google n youtube.... nak tgk hasilnya????? nindiaaaaaaa.....

Butter cake yg gebu.... alhamdulillah... cikembun makin maju kehadapan dlm pembuatan kek..wahhh..gitu kau.... 

Gitulah ceritanya..... hahahaha.... haaa..baru ni gi jalan2 sunway nampak stand mixer harga RM150 je... nampak menarik... mcm nak beli je rasa.. sbb now mixer pon pakai yg maktimah punya...hehehehehehe... semua pon songlap yg maktimah... dah maktimah kasi kan.. ai ambik jerrrrr....hahahaha.... ok, bai.....

Love, 
CikEmbun a.k.a. Shu

Red Velvet...:)

U olllss know what?? Ari rabu baru ni wat red velvet.. until now lom rasa lagi... yang lain2 dah makan..ade la sepotong lagi diorang tinggalkan tuk saya... now baru rasa nak makan... tak sabar nak balik... teringatkan red velvet saya tu..hihihihi..

dari togel...

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

masuk freezer !!

v

v

v

v

v

v

:)

Happy Weekend U ollllsss !!!!!!!!

En. Raksasa VS En. Otomen... Sudah Baca Harap Komen !!! :D

DAPUR SHU SHINJU ~ Chocolate Angel Food Cake

Sebelum apa2..korang jangan tanya saya nape nama kek ni nama dia Chocolate Angel Food... tanya Stephanie Jaworski.

1st time baking ikot resepi omputih @ Joy Of Baking Dot Com... sangat senang nak buat ok... tak caye jom cikidaut !!!!

Bahan A :


100 grm Tepung naik sendiri
100 grm Gula Icing
25grm Cocoa Powder
1/4 sudu garam


Bahan B :


12 biji Putih Telur bersamaan 360ml
1 sudu teh Cream of Tartar
100 grm Gula Icing


Cara-cara :
1. Panaskan oven 180'C.
2. Satukan kesemua bahan A, gaul rata & ketepikan dahulu. (cocoa powder tu korang tapiskan sebab dia suka berketol.. sama jugak ngan tepung).
3. Pukul putih telor sampai berbuih, kemudian masukkan cream of tartar.. pukul lagi sampai adunan jadi kental.. sambil2 tu masukkan sedikit demi sedikit gula icing sampai habis.
4. Nak tau adunan kental ke tak terbalikkan adunan.. kalau x jatuh maknanya dah kental la tu...anggaran pukul dalam 5-6minit.
5. Masukkan bahan A ke bahan B sedikit demi sedikit & kacau sampai sebati. Jangan pakai mixer yer.. kacau guna spatula jer.
6. Bakar adunan selama 45mint @ sehingga masak.
7. Siap !!

Senang kan nak buat kek ni... tak perlu butter, tak perlu kuning telur..guna putih telur jer.. Kek ni tekstur dia macam roti gardenia.. lembut jer..& sedap dimakan...

Selamat Mencuba !!!! =)

En. Raksasa VS En. Otomen... Sudah Baca Harap Komen !!! :D

Percubaan Ke-2 Bikin Apam Polkadot...

Saya ni jenis yang tak puas hati kalau buat sesuatu benda tu x jadi.... ni kes apam polkadot aritu...

So, dengan tekad yang jitu... buat lagi sekali apam polkadot.... & inilah hasilnya.....

amacam??? kali ni cute miut jer....

Rezeki yang banyak harus di bedak2....

masuk tupperware.. calling mr.tunang soh dtg ambik...=)

Ok, lepas ni sapa nak tempah apam polkadot kat saya boleh la...hihihihi...



En. Raksasa VS En. Otomen... Sudah Baca Harap Komen !!! :D

MemBaking adalah HOBI saya sekarang !!!!

Sememangnya minat saya sekarang mendorong kearah baking membaking.. dulu kalut minat mekap2..tapi, sekarang dah tukar... mekap tu mmg minat..tapi, rasa untuk diri sendiri cukup la kot....hehehe...

Sejak2 sekarang ni suka jer nak belajar buat kek... mcm2 dok dalam pala otak ni..nak buat cheesecake la..nak buat tiramisu la...eh macam2 la... sesekali rasa macam nak belajar/ambik course baking membaking plak..tak rugi rasanya..silap2 leh bukak Shu Shinju Bakery.. Amin...

Sejak saya dok publish Karamel Kek yang saya buat tu.. tak sangka plak ade yang berminat nak buat tempahan dr saya..hihihi..mcm x percaya..actually senang jer nak buat kek tu... tapi, diorang nak gak tempah..so, saya buat yg termampu...

Kemarin saya cuti sebab ade hal skit ngan mak saya.. pastu saya singgah kedai barangan buat kek.. pastu kan saya ade gak beli beberapa barang ni.. rasa sangat COOL bila dapat beli barang2 ni... nak tau apedia?? mek tengok...

sudu pengukur...selalu tengok kat channnel AFC... diorang guna benda ni... cam best jer...tapi, diorang guna yang besi.. saya beli yg plastik jer.... senang nak ukur dengan tepat..like baking powder, esen vanilla & macam2 lagi...

yang ni bukan penapis air teh tau.. ni namanya White Egg Separator.. sangat cool ok benda ni... tapi, saya guna dalam 2-3 biji telur ngan benda ni.. tapi, at last dengan tangan guna yang paling selesa...hehe..

Stainless Steel Whisk.. yang ni best jugak.. dok tgk dalam TV chef Brian kat channel AFC guna benda ni cam best jugak..so, saya beli satu.. buat karamel kek memang benda ni sangat diperlukan...:)

Ada lagi benda lain yang saya beli..like kecik2.. xyah tunjuk kot...

Oh,, saya baking guna oven camni....

Oven ni abah beli lama dah.. best oven ni..mcm2 leh wat..nak uli tepung pon boleh... nak buat roti gardenia pon boleh..nak grill pon boleh.. eh..serba boleh la oven ni pendek kata...:)

Harap minat saya ni berpanjangan.. xnak la org kata "hangat-hangat taik ayam"...:p



En. Raksasa VS En. Otomen... Sudah Baca Harap Komen !!! :D

Baking !!! Baking !!! Baking !!!

konon nak buat time weekend.... terbantut la plak sebab banyak agenda & misi yang harus diselesaikan...

so, semalam agak free... mari kite start membaking...:)

Resepi dalam kepala adalah....

BUTTER CHEESE CAKE...:)

Tengahri or petang karang saya bagi resepi yer..Iryani Rahman & kak Norita Aplus...:)



En. Raksasa VS En. Otomen... Sudah Baca Harap Komen !!! :D